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納豆が苦手な層をファンに変える、伝統製法とD2Cを軸にしたニッチ戦略
株式会社天草納豆は、「納豆が苦手な方にもおすすめ」をコンセプトに、匂いと粘りを抑えた納豆を製造・販売する。ターゲットは納豆が苦手な人や健康志向で継続したい人。伝統的な手作り製法と希少な国産大豆による高付加価値な「生納豆」と、スナック感覚で食べられる「ドライ納豆」を提供。公式オンラインショップでのD2C販売、サブスクリプション、Uber Eatsに加え、大手小売店への卸売も行うハイブリッドな収益モデルを構築している。
ターゲット顧客
主なターゲットは2つのペルソナに分類される。1つ目は、納豆特有の「匂い」「食感」「後片付けの手間」が原因で納豆を敬遠している「納豆が苦手な人」。2つ目は、健康のために納豆を食べたいが「飽きる」「準備が面倒」といった理由で継続できない「健康志向だが納豆が続かない人」。また、こだわりの素材やストーリー性から「ギフトとして高品質な食品を探している人」も顧客セグメントに含まれる。
提供価値
納豆に対するネガティブなイメージを払拭し、「納豆を美味しく、手軽に楽しむ」という本質的な価値を提供する。赤松の経木包装と炭火発酵により匂いと粘りを抑え、食器洗いの手間も軽減。さらに、常温で長期保存可能でスナック感覚で食べられる「ドライ納豆」は、場所や時間を選ばずに手軽に納豆菌を摂取できる利便性を提供し、継続のハードルを下げている。
収益モデル
公式オンラインショップを通じたD2C（Direct to Consumer）が中心。セット商品や送料が実質無料になる商品を提供している。また、「小粒納豆13個(26食分)」の定期便や「わんちゃん用ドライ納豆定期便」といったサブスクリプションモデルも展開。さらに、Uber Eatsでのデリバリー販売や、株式会社パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（北野エース）、イトーヨーカ堂など大手小売企業との提携による卸売も行っている。
