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ビジネスモデル
プロの技術を学ぶ「スタディ型」オンライン料理教室
シェフレピは、「一生使える知識が身に付く」をコンセプトにしたオンライン料理教室です。星付きレストランのシェフなどプロから本格的な料理を動画で学べます。単なる時短目的のミールキットとは異なり、プロのコツや知識、テクニックを学ぶことに重きを置いています。講座で使う分量の食材がセットになった「食材キット」も購入可能で、料理の成功体験を通じて人生を豊かにすることを目指しています。
ターゲット顧客
自己流の料理に限界を感じ、より美味しく作りたいと願う30代以上の男女や、特別な日に本格的な料理で家族や友人を驚かせたい人々。また、料理の腕を本格的に向上させるための自己投資を惜しまない「本格志向の自己投資層」や、特定のシェフのファンでその技術を学びたい層もターゲットとなる。
提供価値
「レシピ通りに作っても美味しくならない」という課題を解決します。プロの手元の動きや火加減、食材の状態変化といった「暗黙知」を、ほぼノーカットの詳細な動画で伝えることで、家庭での料理の再現性を高めます。これにより、料理の成功体験を通じて得られる「自信」と「達成感」、そして一度身につければ失われない「一生モノのスキル」を提供します。また、食材キットにより買い出しの手間を省く利便性も提供しています。
収益モデル
月額課金制のサブスクリプションモデルが中心です。「フリープラン」（無料・限定レッスンのみ）と、月額2,000円（年額12,000円）で140種類以上の全レッスンが見放題になる「プレミアムプラン」があります。プレミアム会員は食材キットを送料無料で購入できます。食材キット自体は別売りです。また、レッスンが購入されるごとに売上の一部がシェフに還元される「シェフレピエコノミー」という仕組みを導入しています。
