AIが見つけた接点
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ビジネスモデル
老舗食堂「ゑびや」のDX成功体験を基盤に、サービス産業の「勘と経験」に頼る経営からの脱却を支援
株式会社EBILABは、創業150年の老舗食堂「ゑびや」の経営危機をデータ活用でV字回復させた経験を基に設立された。主力製品「TOUCH POINT BI」は、飲食店や小売店が抱えるフードロスや人手不足といった課題を解決するためのBIツール。AIによる高精度な来客予測や店舗データの可視化を通じて、勘に頼った経営からデータドリブンな経営への移行を支援し、サービス産業の生産性向上を目指す。
ターゲット顧客
長年の経験を頼りに店舗を運営してきたものの、売上の伸び悩みや利益率の低下に直面している中小規模の飲食店や小売店の経営者。特に、伝統や勘に頼ってきたが故に経営課題を抱える老舗企業や、データ活用のノウハウがない中小の店舗経営者が主要ターゲットとなる。
提供価値
「勘と経験」への依存から経営者を解放し、データに基づいた意思決定を可能にすること。AI来客予測によりフードロスの削減と機会損失の防止を両立させ、経営者の精神的負担を軽減する。これにより、経営者の個人的な能力に依存しない「再現性のある経営」を実現し、従業員の働きやすい環境づくりや、顧客へのサービス向上といった創造的な活動に注力できる好循環を生み出す。
収益モデル
主力製品「TOUCH POINT BI」はSaaSモデルを採用。 ・店舗分析：1店舗あたり月額19,800円～（初期費用30万円～） ・来客予測：1店舗あたり月額9,800円～（初期費用10万円～） その他、オリジナルのデータ分析基盤を構築する開発事業や、データ活用に関するコンサルティング、DX人材育成のための講演・教育事業も提供している。
