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ビジネスモデル
再生可能エネルギーと食の垂直統合によるサステナブル事業
株式会社Green Micro Factoryは、再生可能エネルギーを利用したマイクロファーミング（小規模農法）や陸上養殖と、ロサンゼルス発のハンバーガーブランド「FATBURGER」の運営という2つの事業を柱としています。再生可能エネルギーで生産したCO2フリーの食材を、自社運営のFATBURGERや他の飲食店・小売店へ供給するという、生産から販売までを一貫して行う垂直統合モデルを構想しており、エネルギーと食のシナジー創出を目指しています。
ターゲット顧客
BtoC顧客としては、健康や食の安全性、環境問題への意識が高く、手頃な価格で高品質な食事を求める消費者。BtoB顧客としては、SDGsやESG経営への対応を迫られ、環境配慮型で安定供給可能な食材を求めるレストランや小売店を対象としています。
提供価値
BtoC顧客には、高品質な食材を使用し、ヘルシーさに配慮した「Fresh, Authentic, Tasty」なグルメバーガーを手頃な価格で提供します。BtoB顧客には、再生可能エネルギーで生産された「CO2フリーの食材」を提供することで、SDGs対応、他社との差別化、ブランド価値向上、天候に左右されない安定供給といった価値をもたらします。
収益モデル
収益は主に2つの流れから構成されます。一つは、自社で運営するハンバーガーチェーン「FATBURGER」での飲食サービスの提供による収益（BtoC）。もう一つは、マイクロファーミングや陸上養殖で生産した食材を、グループ内外の飲食店や小売店へ卸販売することによる収益（BtoB）です。
