AIが見つけた接点
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医療機関の「おいしい健康献立」をデジタル化し、社会に届ける事業モデル
株式会社グローカル・アイは、医療機関との共同研究で培われた治療食・療養食の献立やレシピをデジタル化し、配信する事業を展開しています。BtoBでは配食・中食事業者向けにクラウドシステム「アイシステム」を提供し、BtoCでは「からだデリ」ブランドの冷凍総菜や弁当をECサイトやスーパーで販売。さらに、飲食店向けに健康メニューを提供するフランチャイズ事業「からだデリ健康酒場BARNESS」も手掛けています。
ターゲット顧客
主なターゲット顧客は3つに分類されます。1つ目は、在宅療養者への宅配や惣菜売り場で治療食・療養食の提供を目指す配食・中食事業者です。2つ目は、生活習慣病を持つ人や在宅療養者、健康を意識する一般消費者です。3つ目は、「健康」を切り口に付加価値を提供したい既存の居酒屋などの飲食店です。
提供価値
医療機関監修という信頼性のもと、栄養バランスが計算され、かつ「おいしさ」にもこだわった健康献立を提供します。これにより、在宅療養者の家族は専門知識がなくても塩分やカロリーが管理された食事を簡単に用意でき、療養生活の質の向上に貢献します。また、配食事業者にとっては、専門の管理栄養士がいなくても質の高い治療食を提供でき、献立作成に関わる事務作業の負担を大幅に軽減し、事業の差別化を可能にします。
収益モデル
収益は主に3つのモデルから構成されています。1つ目は、配食・中食事業者向けの献立配信システム「アイシステム」の月額利用料（例：月額5万円〜7万円）。2つ目は、「からだデリ」ブランドの冷凍総菜や弁当をECサイト（楽天市場、Yahoo!ショッピング）やスーパーマーケットで販売することによる売上。3つ目は、飲食店向けのメニューフランチャイズ事業「からだデリ健康酒場BARNESS」からの加盟料やロイヤリティです。
