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ビジネスモデル
B2BとB2Cの両軸で植物性食品を展開し、「新しい食のカルチャー」を創造
「健康と地球とずっと。」をミッションに掲げ、植物性食品の開発と販売を行う。事業は、飲食店や事業者向けの卸売通販サイトを運営するB2B事業と、国内最大級の植物性食品専門通販サイト「グリーンカルチャー ONLINE STORE」を運営するB2C事業の両方を展開。植物肉が日常の食生活に取り入れられる「新しい食のカルチャー」の創造を目指している。
ターゲット顧客
法人事業者と一般消費者の両方をターゲットとしている。法人向けではレストラン、ホテルなどの外食産業や食品メーカーが顧客となる。一般消費者向けでは、健康や環境問題に関心のある層、ヴィーガン、ベジタリアン、そして肉の消費を減らす「フレキシタリアン」がメインターゲットである。
提供価値
消費者と事業者が抱える植物肉の「味」と「使いやすさ」の課題を解決する。消費者には、大豆特有の臭いをなくし、動物のミンチ肉のような食感とジューシーさを再現することで、「美味しさ」を妥協しない新しい食の選択肢を提供。事業者には、畜肉の代替としてそのまま使用できる調理の簡便さを提供し、特別な技術なしで多様な顧客ニーズに応えることを可能にする。
収益モデル
収益はB2BとB2Cの2つのチャネルから得られる。B2B事業では、事業者向けの卸売通販サイトを通じて植物肉「Green Meat™」などを供給・販売。B2C事業では、自社で運営する植物性食品専門通販サイト「グリーンカルチャー ONLINE STORE」を通じて一般消費者に直接商品を販売している。
