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既存飲食店の遊休資産を活用し、デリバリーに特化したブランドを提供するフランチャイズプラットフォーム
株式会社Million Plateは、Uber Eatsなどのフードデリバリープラットフォームを活用したデリバリー特化型レストラン（ゴーストレストラン）を運営する企業です。同社のビジネスモデルは、既存飲食店の厨房といった遊休資産と空き時間を活用し、デリバリーニーズの高いエリアでサービスを提供する点に特徴があります。直営のクラウドキッチン運営に加え、データに基づき開発したブランドを加盟店に提供するフランチャイズ事業と、独自の仕入れルートを活用したホールセールス事業の2軸で構成されています。
ターゲット顧客
コロナ禍や人手不足、原材料費・人件費の高騰により売上が伸び悩む既存飲食店のオーナー。具体的には、店舗のアイドルタイム（遊休時間）を有効活用して新たな収益源を確保したい、あるいは大規模な初期投資をせずに低リスクでデリバリーという新業態に挑戦したいと考えている個人経営から中小規模の飲食店がメインターゲットです。
提供価値
加盟店に対し、既存の厨房設備と人員を活用して新たな収益源を生み出す機会を提供します。大規模な追加投資なしに、データドリブンで開発された「肉テロ！肉たらしくてぎゅう」や「しっとりパンケーキ 恋するスフレ」など、多様なジャンルのデリバリーブランドを導入できます。さらに、デリバリー事業の運営ノウハウ（メニュー開発、原価低減、オペレーション効率化、マーケティングサポート）を包括的に提供するため、デリバリー事業の経験がないオーナーでも安心して参入できます。
収益モデル
収益は主に「フランチャイズ事業」と「ホールセールス事業」の2軸で構成されています。フランチャイズ事業では、開発したブランドを加盟店に提供し、ロイヤリティを得ます。株式会社Wiaasとの提携後のサービスでは「初期費用0円、ロイヤリティ10%」という料金体系を提供しています。ホールセールス事業では、デリバリーに特化した独自の仕入れルートを活用し、原価を抑えたメニューの仕入れを可能にしています。これらに加え、直営のクラウドキッチン運営による売上もあります。
