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D2Cと店舗展開で「人生最高のチーズケーキ」という特別な食体験を提供するブランド
株式会社Mr. CHEESECAKEは、「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。」をコンセプトに、レストランデザートのような高品質なチーズケーキを提供するブランドです。当初はオンラインでのD2C販売が中心で、SNSでの話題性やコロナ禍の「おうち時間の充実」というニーズを捉え急成長しました。現在は東京駅や羽田空港、GINZA SIXに常設店も展開し、オンラインとオフラインの両方で顧客接点を持っています。セブン-イレブンとのコラボレーション実績もあり、ブランド認知度を拡大しています。
ターゲット顧客
主なターゲットは2つのペルソナに分類されます。1つ目は「レストランのデザートを自宅で味わいたいが、その機会がない人」で、時間や場所の制約なく高品質な食体験を求める層です。2つ目は「ありきたりではない、ストーリー性のある特別なギフトを探している人」で、贈る相手にセンスやこだわりを伝えたいと考えている層です。食への関心が高く、商品の背景にあるストーリーを重視するミレニアル世代が中心と考えられます。
提供価値
単なる美味しいチーズケーキではなく、「日常を豊かにする特別な食体験」を提供します。冷凍で届けられ、温度帯によって味わいが変化する設計により、顧客が自ら「人生最高の食べ方」を見つける楽しみ（コト消費）を創出します。また、ギフトとしては、シェフのストーリーや洗練されたデザインにより、贈り主のセンスや気遣いを表現するコミュニケーションツールとしての価値を提供します。
収益モデル
収益は主に3つの販売チャネルから構成されています。 1. オンラインD2C販売: 公式サイトで主力商品を販売。「Mr. CHEESECAKE Classic」は保冷バッグ付きで3,780円（税込）。 2. 常設店舗での販売: 東京駅やGINZA SIXなどの店舗で商品を販売。カップタイプの「CREAMY BAKED CHEESECAKE」は2,538円（税込）など。 3. イートイン（デザートコース）: GINZA SIXの旗艦店で、ブランドの世界観を体験できる全4皿のデザートコースを提供。価格は一例として1人13,200円（税込・サービス料込）。
