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ビジネスモデル
「地球を終わらせない」理念を掲げ、代替肉で食の未来を創造するビジネスモデル
「地球を終わらせない。」を理念に、過剰な畜産による環境負荷を減らすため、植物性タンパク質を主原料とする代替肉の研究開発、製造、販売を行う。大豆を主原料とした焼肉用代替肉「NEXTカルビ」などを開発し、D2C販売と小売・外食産業への卸売を主な収益源としている。2050年までに世界中のすべての肉を代替することをミッションに掲げている。
ターゲット顧客
環境問題や健康への意識から食生活を見直したいが、従来の代替肉の味や食感に満足できず、「美味しいものを食べる喜び」を犠牲にしたくない人々。具体的には、倫理的・健康上の理由から動物性食品を避ける「ヴィーガン・ベジタリアン層」、肉の消費を減らしたい「フレキシタリアン層」、低カロリー・高タンパクを求める「健康志向層」、消費行動で環境貢献したい「環境問題に関心を持つ層」などが含まれる。
提供価値
本質的な価値は「我慢からの解放」。環境や健康を意識する人々が、食の楽しみを諦めることなく、焼肉のような食文化を気兼ねなく楽しめる選択肢を提供すること。代替肉を単なる「代替品」ではなく、「美味しいから選ぶ」というポジティブな動機で選ばれる新しい食体験として確立し、サステナブルな選択と食の喜びを両立させる。
収益モデル
主な収益モデルは、自社のオンラインストアでの一般消費者向け販売（D2C）と、スーパーマーケット（イオン、イトーヨーカドー等）やレストラン（焼肉ライク等）への卸売である。また、法人・団体向けに完全植物性の弁当をデリバリーするサービスも展開している。
