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「おいしさ」と「栄養価」の両立で日本の冷凍デザート界に新風を吹き込むプロテインアイス事業
株式会社KULBAYが運営する「pocotein（ポコテイン）」は、高タンパク・低カロリー・低糖質を特徴とするプロテインアイスクリームの製造・販売事業。「健康的な身体づくり」と「食の楽しみ」の間に存在するトレードオフを解消し、「罪悪感なく、心から楽しめる美味しいご褒美」という体験価値を提供する。公式オンラインストアでのD2C販売（セット販売、サブスクリプション）と、コンビニやスーパーなどの小売店での販売を両輪で展開している。
ターゲット顧客
主な顧客は「フィットネス層」と「日常的に健康を意識する幅広い層」。前者はトレーニング習慣のある20代～40代男女で、トレーニング後のご褒美として美味しくタンパク質を摂取したい層。後者は30代～50代女性が中心で、厳しい食事制限はせず「どうせ食べるなら体に良いもの」を選びたいギルトフリー志向の層。共通するペインは、甘いものを食べたい欲求と、カロリーや糖質を気にする罪悪感との間のジレンマである。
提供価値
提供する本質的な価値は、高タンパク・低カロリーという機能的スペックではなく、「健康維持」と「食の楽しみ」のトレードオフを解消すること。一般的なアイスと遜色ない「美味しさ」により、顧客は「健康のため」に味を妥協する必要がなくなる。これにより、栄養補給という「義務」を「楽しみ」に変え、我慢や妥協から解放される精神的な満足感と幸福感という「体験」を提供する。
収益モデル
公式オンラインストアでのセット販売とサブスクリプション（定期購入）、および小売店での販売が主な収益モデル。オンラインでは「6個入りお試しセット（1,790円～）」から「24個入りスーパーバリューパック（5,390円）」まで提供。サブスクリプションでは通常価格から最大37%割引になるプランがある。小売店での希望小売価格は298円（税込）。
