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ビジネスモデル
データと機動力を武器に飲食店の構造的課題を解決する、モビリティ型ピザ専門店
株式会社REPIZZA（運営会社：muuve株式会社）は、システム化されたモビリティ型店舗（キッチンカー）で焼き立てピザを提供するテイクアウト＆デリバリー専門店「RePizza」を運営。従来の飲食店が抱える高額な初期投資や場所の固定化といった課題を、キッチンカーという形態とテクノロジー活用で解決する。データに基づいた出店戦略、標準化された調理オペレーション、LINEによるモバイルオーダーを組み合わせ、低リスクかつ柔軟な事業運営を実現している。
ターゲット顧客
主なターゲットは2つ。1つ目は、高額な初期投資や立地の制約といったリスクから解放され、低コストで柔軟に飲食店を開業したいと考える新規開業希望者。2つ目は、近隣に店舗がない、デリバリーは高価で選択肢が少ないといった不満を持ち、本格的な窯焼きピザを手頃な価格で手軽に楽しみたいと考える一般消費者。
提供価値
飲食店経営者に対しては「低リスクかつ高自由度な飲食事業への参入と運営の実現」を提供する。キッチンカーにより初期投資を抑制し、需要に応じて移動できる柔軟な事業展開を可能にする。消費者に対しては「本格的な食体験へのアクセシビリティ向上」を提供する。移動店舗で様々な地域に出向き、LINEモバイルオーダーによるスムーズな購入体験と共に、手頃な価格で焼き立てのピザを届ける。
収益モデル
キッチンカーで販売するピザの売上が主な収益源。テイクアウトおよびデリバリー形式で「お手頃な価格」で商品を提供している。決済は、店頭のセルフレジでのクレジットカードや交通系ICなどのキャッシュレス決済、またはLINEを活用したモバイルオーダーでの事前決済（クレジットカード、LINE Pay）に対応している。
