CATALYST 特集
細胞農業の注目スタートアップ特集
人口増加に伴う将来的なタンパク質不足や環境負荷の軽減に向け、細胞培養技術を用いて食料を生産する細胞農業が注目されています。本特集では、培養肉の社会実装を目指すインフラ開発企業や、培養プロセスの効率化・品質管理に挑む注目のスタートアップを紹介します。
細胞農業は、従来の畜産業や水産業に依存せず、細胞を人工的に培養することで食料や有用物質を生産する持続可能なアプローチとして世界的な注目を集めています。しかし、この分野の社会実装を進める上では、培養に必要な成長因子や血清の調達に伴う莫大な製造コスト、生産プロセスの効率化、そして培養細胞の厳格な品質管理といった多くの技術的課題が存在します。
本特集では、これらの課題解決に挑む先進的なスタートアップを紹介します。動物の体内環境を模倣して培養コストを劇的に削減するシステムや、コムギ胚芽を活用した超高速かつ低コストな無細胞タンパク質合成技術、AIを用いた非破壊での細胞品質評価システム、さらには細胞の機能を根本から再構築する大規模ゲノム編集技術など、独自のコア技術を持つ企業が集結しました。細胞農業の未来を切り拓く、多様なアプローチと技術革新の現在地を紐解きます。
インテグリカルチャー株式会社
みんなが使える細胞農業
動物の体内における臓器間相互作用を模倣した汎用大規模細胞培養プラットフォーム「CulNet System」を開発。高価な成長因子を外部から添加せず、共培養により細胞自身に生成させることで、培養コストの大幅な削減を実現します。この汎用性の高い技術は、培養肉の生産にとどまらず、化粧品原料など多様な産業への水平展開を可能にしています。
インテグリカルチャー株式会社の詳細データを見る株式会社NuProtein
タンパク質を通してあの人のために
コムギ胚芽を用いた無細胞タンパク質合成技術を保有しています。製粉時のコムギ胚芽から抽出した因子を使い、試験管内でタンパク質を合成。独自の抽出法とAIによる遺伝子配列最適化により、従来の動物細胞培養法に比べコストを約3000分の1に、合成時間を約10時間に短縮します。大腸菌利用時の内毒素リスクもありません。
株式会社NuProteinの詳細データを見る株式会社クアステラ
細胞を、すべての人に。
非染色の顕微鏡画像をAIで解析し、細胞の状態や傾向を定量的に評価・可視化する品質管理AIシステム「Cytometa」を展開。クラウド上でユーザーがアップロードした画像データを自動解析し、QCレポートを生成します。専門知識がなくても、データに基づいた客観的かつ容易な細胞品質の定量化を可能にします。
株式会社クアステラの詳細データを見るLogomix Genomics株式会社
Maximize the potential of cells by our cellular system engineering
ゲノムを大規模かつ自由自在に書き換える技術プラットフォーム「Geno-Writing™」を開発。従来のゲノム編集技術が一部を編集するのに対し、本技術はゲノム全体を大規模に再構築する「ゲノムのワープロ」として機能します。広範囲かつ根本的な書き換えを行うことで、細胞に新たな機能を付与することが可能です。
Logomix Genomics株式会社の詳細データを見る関連特集
培養肉用成長因子の開発に取り組むスタートアップ
培養肉の商業化において、生産コストの大部分を占める成長因子の低コスト化や代替技術の開発は極めて重要な課題です。本特集では、独自のタンパク質合成技術や細胞培養システムを用いて、培養肉用成長因子の効率的な生産やコスト削減に挑む注目のスタートアップ企業を紹介します。
2社
培養肉・細胞農業の実現を目指す注目のスタートアップ特集
人口増加に伴う将来的なタンパク質不足や環境負荷の軽減に向けて、世界中で培養肉の研究開発が進められています。本特集では、独自の細胞培養技術や生産コスト削減に挑む注目のスタートアップ企業を紹介します。持続可能な食糧供給の実現を目指す、最先端のバイオテクノロジー企業の取り組みをご覧ください。
5社
CRISPRゲノム編集技術で革新に挑む注目スタートアップ特集
CRISPRをはじめとするゲノム編集技術は、医療や農業、バイオものづくりなどの分野で革新をもたらしています。本特集では、独自のゲノム編集プラットフォームや応用技術を開発し、疾患治療や品種改良などの社会課題解決に挑む注目のスタートアップ企業を紹介します。
7社
代替肉・プラントベースフードの注目スタートアップ特集
地球温暖化や食糧問題への懸念から、環境負荷の低い代替肉やプラントベースフードへの注目が高まっています。本特集では、独自の植物性タンパク質加工技術や細胞培養技術を用いて、美味しく持続可能な代替食品の開発に挑む注目のスタートアップ企業を紹介します。
5社