CATALYST 特集
食品廃棄物由来素材の開発に挑む注目スタートアップ特集
食品ロスや製造副産物などの食品廃棄物を、独自の技術で新たな高付加価値素材へとアップサイクルするスタートアップを特集します。卵の殻や規格外野菜、植物性廃棄物などを活用し、プラスチック代替素材や化粧品原料、内装材などを開発する注目の企業を紹介します。
近年、持続可能な社会の実現に向けて、食品製造や調理の過程で発生する食品廃棄物や未利用資源を新たな素材へと生まれ変わらせる「アップサイクル」の取り組みが世界的に注目を集めています。従来の廃棄処理に伴う環境負荷を低減するだけでなく、これまで捨てられていた資源に新たな機能や価値を付加して社会に還元する技術開発が活発化しています。しかし、多様な成分を含む食品廃棄物を安定した品質の素材へと変換し、実用的な強度や安全性を確保することは容易ではなく、高度な技術的アプローチが求められています。
本特集では、こうした課題に対して独自の技術で挑むスタートアップを紹介します。接着剤を使わずに食品廃棄物100%から高強度な新素材を成形する技術や、卵殻から高機能なバイオアパタイトを生成する製法、さらには発酵技術やAI、3Dプリンティングを組み合わせた高度な製造プロセスなど、各社が誇る革新的なアプローチを取り上げます。未利用資源を単なる代替品に留めず、高付加価値な産業用素材やライフスタイル製品へと昇華させる、最先端の技術動向をぜひご覧ください。
fabula株式会社
ゴミから感動をつくる
食品廃棄物を乾燥・粉砕し、熱圧縮するシンプルな工程で、接着剤を一切使用せず100%食品廃棄物由来の新素材を製造する特許技術を持ちます。白菜からコンクリートの約4倍の曲げ強度を持つ素材を作るなど高い機能性を実現。原料由来の色や香りを残すデザイン性に加え、使用後も再粉砕してリサイクル可能な完全循環性を備えている点が特徴です。
fabula株式会社の詳細データを見る株式会社バイオアパタイト
究極のリサイクル資源として、世界の医療の発展や人間の生命維持につなげる
国産卵殻を原料に、独自の湿式製法と約1,000℃での焼成・合成により、アレルギー原因物質を除去した安全性の高いバイオアパタイトを製造します。微細な一次粒子が凝集した極微結晶構造により、広い表面積と高い吸着性能を実現。卵殻由来のミネラル分を保持することで人間の骨や歯に近い組成となり、鉱物由来に比べ約4倍の高い生体活性を誇ります。
株式会社バイオアパタイトの詳細データを見る株式会社FERMENSTATION
Fermenting a Renewable Society（発酵で楽しい社会を！）
独自の「発酵アップサイクル技術基盤」を中核に、多様なバイオマスを高付加価値素材へ変換する企業です。長年の研究で蓄積した「未利用バイオマスデータベース」と「微生物ライブラリ」を活用し、資源の組成に応じた最適な発酵プロセスを迅速に設計。化粧品や食品の原料、エタノールなど、幅広い分野への展開を可能にしています。
株式会社FERMENSTATIONの詳細データを見る株式会社Spacewasp
植物と内装を繋いだサーキュラーエコノミーの実現
植物廃棄物の樹脂化ノウハウと、AIおよび3Dプリンティングを融合した自動製造プロセス「Dual Cycle System」を展開。空間の3Dスキャンデータから生成AIが内装をデザインし、自動分割されたパーツを複数の3Dプリンターで同時製造するプラットフォームを目指します。高速かつ高品質で、カーボンネガティブな空間づくりを実現します。
株式会社Spacewaspの詳細データを見るS-Bridges株式会社
Intelligence Bridges Innovations 知的好奇心とテクノロジーで、イノベーションを創造し、世界を希望で満たす
酵素処理と湿式粉砕を組み合わせた独自技術「Cell Breaker®」により、植物の細胞壁を破壊して内部の有用成分を低エネルギーで効率的に全量抽出します。さらに、抽出プロセスで得られたデータをAIで解析し、最適な抽出方法を導き出すシステムも活用。バイオテクノロジーとITを融合させ、従来困難だった成分抽出を可能にしています。
S-Bridges株式会社の詳細データを見る株式会社Phytochem Products
未利用バイオマス資源の活用と資源循環型社会の実現
東北大学が開発した世界初の「イオン交換樹脂法」を核とする企業です。米ぬか油の製造工程で生じる未利用油から、高い抗酸化作用を持つ「スーパービタミンE」を高効率で分離・回収し、残りの油分をバイオ燃料等に変換します。従来の抽出方法と比較して、省エネルギーかつ低コストで高純度な成分を製造できる点が大きな強みです。
株式会社Phytochem Productsの詳細データを見る株式会社SORENA
共に『アガっていく』仕掛けづくりで、価値ある商品と感動をより多くの人へ
りんごジュースの製造過程で発生する搾りかすを乾燥・粉末化し、ポリウレタン樹脂に配合して新たな生地を製造する技術を持ちます。石油由来原料の使用を抑えながら、従来の合成皮革と同等の耐久性や耐水性を確保。地方自治体の研究機関や大手素材メーカーとの共同開発・共同特許出願により、高い技術的優位性を確立しています。
株式会社SORENAの詳細データを見る関連特集
発酵アップサイクル素材開発に取り組む注目スタートアップ特集
廃棄される未利用資源や植物バイオマスを原料に、微生物や発酵技術を用いて新たな高付加価値素材を開発するスタートアップを紹介します。環境負荷の低減と資源循環の実現に向けて、独自のバイオテクノロジーを活用した素材開発を進める企業の取り組みをまとめています。
2社
樹脂3Dプリンターの注目スタートアップ特集
製造業やデザイン分野で導入が進む樹脂3Dプリンター技術。本特集では、植物由来の樹脂素材を用いた3Dプリント技術の開発や、3Dプリンターを活用したものづくりプラットフォーム、導入支援を展開する注目のスタートアップ企業を紹介します。
3社
建築用3Dプリンターの注目スタートアップ特集
建設業界の人手不足や環境負荷といった課題解決に向けて、建築用3Dプリンター技術を活用するスタートアップを紹介します。3Dプリンター住宅の開発から、廃棄物を活用したサステナブルな建築資材・内装材の出力まで、建設プロセスの変革に挑む企業の取り組みをまとめています。
5社
廃プラスチック資源化に取り組む注目スタートアップ特集
海洋プラスチック問題や廃棄物処理の深刻化を背景に、廃プラスチックの資源化やリサイクル技術への関心が高まっています。本特集では、複合プラスチックの再資源化や廃漁網のアップサイクル、廃棄プラスチックを活用した3Dプリンタ技術など、独自の技術でプラスチック循環社会の実現に挑むスタートアップを紹介します。
8社